Главная Рецепты Открытый пирог с морковью

Открытый пирог с морковью

E-mail Печать PDF
Открытый пирог с морковью

Что нужно:

1 стакан муки

щепотка соли

120 г сливочного масла

0,5 стакана воды

350 г моркови

2 яйца

350 г творога

2 ст. л. натурального йогурта

45 г пармезана

соль, перец


Что делать:

Открытый пирог с морковью. Шаг 0

шаг 1

Муку просеять вместе с солью. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Вымешивать, пока тесто не будет напоминать размятый хлебный мякиш. Постепенно вливать воду и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.

Открытый пирог с морковью. Шаг 1

шаг 2

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. С помощью вилки сделать частые проколы. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 мин. Вынуть из духовки. Уменьшить температуру до 120°С.

Открытый пирог с морковью. Шаг 2

шаг 3

Морковь очистить и нарезать тонкими длинными брусочками. Варить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Выложить в форму с тестом.
Взбить творог с яйцами, йогуртом и пармезаном. Выложить на морковь. Поставить в духовку и выпекать 40 мин.