Что нужно:
Для глазури:
молоко – 5 ст. л.
какао-порошок – 1 ст. л.
горький шоколад – 150 г
очищенные грецкие орехи – 100 г
Для теста:
мука – 2,5 стакана
сахар – 2 стакана
сметана – 1 стакан
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйца – 5 шт.
ванильный сахар – 1 ч. л.
какао-порошок – 2 ст. л.
Что делать:
шаг 1
Яйца перелить в большую миску, добавить сахар и ванильный сахар, с помощью миксера взбить добела. Продолжая взбивать, добавить сметану. Муку просеять вместе с разрыхлителем, всыпать в яично-сметанную смесь. Взбить миксером до однородности.
шаг 2
Разделить тесто на 2 равные части. Одну оставить, как есть, а к другой добавить какао-порошок и перемешать миксером.
шаг 3
Круглую форму для выпечки застелить пергаментом. Столовой ложкой, начиная с центра, выкладывать по очереди два вида теста, пока они не закончатся. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40 мин.
шаг 4
Тем временем приготовить глазурь. Шоколад поломать на маленькие кусочки, уложить в жаропрочную посуду и поместить над кастрюлей с кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня, добавить теплое молоко и какао-порошок, перемешать до однородности.
шаг 5
Готовый пирог перевернуть из формы на большое блюдо. Дать остыть. С помощью лопатки обмазать пирог со всех сторон приготовленной шоколадной глазурью. Дать глазури слегка застыть (но не до конца).
шаг 6
Орехи порубить ножом в крупную крошку, посыпать пирог.Ссылки по теме
Черничный мраморный торт
Кекс мраморный
Ореховый торт
Выпечка из слоеного теста