Что нужно:
Для начинки:
яйца - 4 шт.
рис - 1 стакан (круглозерный"Кубань")
лук зеленый - 100 г
Для теста:
яйцо - 1 шт.
масло подсолнечное - 3 ст. л.
мука - 4 стакана
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
молоко (теплое) -1 стакан
дрожжи - 1 пакетик
Что делать:
шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи. Добавить яйца, сахар, соль, масло и все перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Убрать тесто в теплое место на час.
шаг 2
Когда тесто подойдет, разделить его на равные части и сформировать руками небольшие лепешечки.
шаг 3
Сварить яйца и рис. Яйца и лук нарезать на мелкие кусочки.
шаг 4
Начинку перемешать, посолить, поперчить и выложить на тесто.
шаг 5
Тесто защипнуть по краям, придавая пирожкам форму.